雀跃丨这是一个有态度有哲理的吐司

发表于 讨论求助 2021-04-06 12:52:37

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默默耕耘了一个月,终于拿到了公众号的原创功能了!


这下大家可以直接在文章底部留言评论啦!!


接着还会开通赞赏功能!!!

(喜大普奔)

(望各位轻拍重赏

(我要抱紧安卓用户的大腿)


虽然只是前进了一小小步,

但昨天收到微信发来开通原创的邀请信息时,

还是开心的不要不要的。


最近这么多公众大号都扑了街,

在这时候我犹如一棵小草冒了头,

让人突然有了一种登上人生巅峰不是梦的幻觉!


思来想去,

还是得踏踏实实关注我们人类最原始的欲望——


食!


所以,咱还是唾沫星子飞溅着来讨论吃喝吧!


我是喜大普奔的分隔线


你们有没有幻想过自己想过的生活?

肯定有吧。


我小时候就一直幻想着长大了开金钻公司呢!


因为家里有不少爸妈从单位带回来那种收据本,和小伙伴过家家的时候,想用这些本子,但我又不想卖炊饼,于是就发挥到了开金钻公司这种极致。


当时还垫着蓝色复写纸,一本正经地开着票,学着香港电影里的腔调做着一笔笔“大生意”……

(是的,从小就这么实干)


利用现有的资源,发挥到我能做到的最好程度。

这就是我生活的态度。


小狮妹曾经问过我,“现在这样”是你想要的吗?

(我们除了八卦也会探讨探讨人生哒)


我想了想,

跟她说,

我现在拥有的就是这样,

我会努力朝着我“想要”的方向去经营,

但首先我会接纳和热爱“现在这样”


我能达到什么样,我想要的就是什么样。

(就是这么豁达)


所以昨儿我审视冰箱库存的时候,

发现还有一盒淡奶油,离保质期不远了。

最近又不想做蛋糕,

咋办?


咦,可以拿来做吐司啊!


前阵子一直吃全麦那种健康的欧包,还是很想念松松软软的吐司面包啊!


奶油又用掉了,又能吃到想要的。


看,生活的态度能够运用到各个层面。

(这也能扯到一起也是佩服自己)


来吧,撸一个。


原料:

  • 高筋面粉270g

  • 低筋面粉30g

  • 淡奶油80g

  • 鸡蛋一个

  • 牛奶100g

  • 白糖30g

  • 干酵母5g

  • 盐2g


以上是一个吐司模(450g)的量。


首先,把材料都准备好。


把鸡蛋打散倒进和面机的盆里,接着把淡奶油、牛奶倒进去,然后把盐、面粉、白糖、干酵母也倒进去。和面档30分钟。(手揉也行啊,就是累)


把面团拿出来揉一揉,整整形,如果拉开能像这样出膜,就可以了。


把面团放进容器,潮湿温暖环境发酵45分钟到1小时,至面团变成两倍大。


把面团拿到垫子上揉一揉排气,分成3份,盖上保鲜膜静一静,15分钟左右。

(这时候面团的手感超级好,又滑又有弹性)


拿一个面团,擀成椭圆形,然后翻面,从下往上卷起来,再旋转90度。


再次擀成长条形,翻面,从下往上卷起来。大概卷2-3圈左右。


另外两个面团也是一样的操作。

得到的3个卷依次放入吐司模中。

盖上保鲜膜,烤箱底部放一碗热水,把吐司模放入烤箱关上烤箱门再次发酵45分钟左右至面团9分满。

因为我不想盖吐司模的盖子,所以发酵到全满也没事。


烤箱预热180℃,上下火,中层烤40分钟。

烤10分钟以后,吐司顶部已经变金黄色,拿出来盖上锡纸继续烤,免得烤焦。


时间到,拿出来把吐司倒在烤架上。

看这成色,又戳了戳很软,就知道成了!!


稍微晾凉一点,迫不及待我就切了一片。

超!级!松!软!

奶!香!浓!郁!


而且完全可以撕着吃,有拉丝的好嘛!!


不好意思,照片拍到这里我已经忍不了开吃了。


要不是当时是晚上八九点,我这一口气小半个的量啊!!

而且我这次还没放黄油,如果加上黄油,那更要命了……

(想想就流口水)


掰了一坨给丁师傅尝,不假思索地竖起了大拇指。


作为早饭,单吃都很好吃,就更别提做成三明治了,嗲!!!


有烤箱的各位,可以尝试下。

买不了上当,买不了后悔,绝对超值!!


我准备再烤一个,一盒淡奶油还没用完,哈哈哈!


周末了同志们,嗨起来!!


如果你有任何想法要分享,可以直接在下面留言啦~

比心❤



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